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打卤面(1/7)
葱蒜切了!!!嗯就这样
肉切了。(我觉得生肉更好,加点老抽料酒腌会)
面筋手撕小块,锅里加水,热了焯一下,去去油
木耳泡发备用
香干切条,记得明明拍了,为啥没了
加油热锅,把肉炒一下,捞出。 放油,放大料,葱蒜。 然后放香干,加点盐,老抽,耗油。加木耳,面筋,肉,翻炒,加水(最好是香菇水,黄花菜水之类)炖小会,熟了飞个鸡蛋,然后勾个芡,大火收汁出锅
嗯就这样