黄油室温软化，加入盐用打蛋器搅拌黄油微微变色，再分两次加入细沙糖，每次都拌匀，加入蛋黄，香草精，搅拌均匀，分两次筛入面粉，用铲子拌匀，搅拌不要太大力以防面粉起筋！

拌好的曲奇糊加入裱花袋中，用曲奇花嘴，可以挤成各种自己喜欢的形状，但是一个烤盘里要保证花型一样，以防烤制不均匀

把做好的曲奇放入上下150度的烤箱里，烤制30分钟，曲奇变色即可，取出放凉，好吃的曲奇就做好了