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快手菜～蒜苔炒鸡蛋。(1/7)
准备好300克蒜苗和3个鸡蛋。
蒜苗去尾洗净，切段。
把鸡蛋打入碗中加入半勺白醋，一勺清水打匀。（能让鸡蛋蓬松和嫩）
热锅热油，下鸡蛋炒至成形，用锅铲划成大块盛出备用。
下少许油烧至八成热，下入蒜苗。
大火翻炒至蒜苗颜色变深加入小半勺盐翻匀
放入煎好的鸡蛋和辣椒油翻匀即可。不喜欢的这一步，可以省略。