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芒果牛奶炖蛋(4/10)
鸡蛋打散调匀。
白糖加入牛奶中。如果是冰箱里拿出来的牛奶，先用微波炉叮30秒，利于白糖融化。
把鸡蛋液加入牛奶中调匀。
为了达到细腻的口感，蛋奶液需要过筛。
把筛过的蛋奶液倒入蒸蛋容器中，在台面上震几下消除浮泡。然后静置5分钟。
蒸锅加水烧开。
水沸后放入蒸蛋碗，盖上锅盖中火蒸10分钟，关火后不开盖再焖5分钟。
蒸蛋的间隙把黑加仑或者葡萄干泡发。
15分钟后细腻嫩滑的牛奶蒸蛋就做好了。
放上芒果粒、泡发的黑加仑干。喜欢热的就可以开动了，不过，我喜欢等冷却后放冰箱冷藏室冰冰后再吃。