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芋头糕(4/5)
洗净芋头，削皮，切丝(手工切的，较大。)芋头很大个，用了一半。
加粘米粉，五香粉，盐搅拌。(第一次做无经验，开始水倒多了，所以不断加粘米粉。一直到糊，粘为止)
一个不锈钢碟，四周擦上油，把搅拌的芋丝浆倒入，刚好满满一碟。(不锈钢碟传热快)，隔水蒸，大火10分，中火30分，OK。
蒸好放凉了。
放油，烧开调小火了，慢慢双面煎，好香。。