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小肠苦菜汤(1/5)
猪小肠洗净打成结。
加姜片少许、料酒少许、水适量放入炖盅或电炖煲中炖。
新鲜的苦菜洗净。
将苦菜放入滚水中氽熟，滚水中加适量盐和几滴食用油，这样氽出的菜保持绿色。
待小肠熟后加入烫好的苦菜即可。