烤蛤蜊(
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新鲜个大的蛤蜊清洗干净。
把清洗干净的蛤蜊用水煮开口后去掉一半的壳。放置在铺了油纸的烤盘上。
把蒜蓉在烧热的油锅里炒制发黄蒜末和油的比例为1:2，添加少许盐和黑胡椒粉，避免过咸，因为蛤蜊自带咸味。
把炒好的蒜蓉铺在每个蛤蜊上，就可以进烤箱了。180度的烤温5分钟就可以了。
烤好的蛤蜊表面撒上香葱末就可以吃了。
