1将皮皮虾清洗干净，沥水。2.将皮皮虾每只都滚上生粉。3将生粉和鸡蛋清搅拌均匀。4再将皮皮虾每只都滚上生粉和鸡蛋清的混合液。5将面包糠均匀的撒在皮皮虾上。6锅内放适量色拉油。待油温到九成热时放入皮皮虾。三分钟后即可出锅。撒上椒盐！

再将桂花蜜涂抹在皮皮虾上。大功告成。特点外酥里嫩。