梭衣黄瓜的做法_菜谱

黄瓜洗净备用菜鸟也能切出来漂亮的蓑衣刀法～

切蓑衣刀法最好的办法就是在黄瓜两侧垫分别放一根筷子切片，由于有筷子的阻挡肯定不会切段，开始可以慢一点掌握了力度逐渐加快速度熟练了就可以取掉筷子了。

先切直刀，即刀和黄瓜垂直切，将整条黄瓜切完

再翻转180度切斜刀即挨着案板的没有切到的一面，即刀和黄瓜呈三十度角切完整条黄瓜（可以根据个人的喜好选择厚度，主^_^要是尽量均匀）

拉开的样子，不断

撒适量盐腌制两小时倒掉多余水分。

将腌好的黄瓜放入容器中。碗中加入蒜末，醋，糖，盐，香油，味极鲜，太太乐鲜鸡汁搅拌均匀，均匀的淋入黄瓜上

碗中加入辣椒段，花椒，八角，芝麻，锅中烧油，油热淋入碗中

趁热淋入黄瓜上（爱吃香菜的可以撒少许香菜提味）

腌制两小时（腌制时间越长越入味）。

切好的蓑衣刀法黄瓜会延长三到四倍不断，腌制起来更入味。