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土豆牛肉(4/12)
牛肉切块，焯水。
焯水后的牛肉洗净。
锅里放油、姜葱蒜、八角、干辣椒，煸出香味。
倒入牛肉，料酒，煸炒。
加水，生抽，老抽，适量盐，盖锅盖，大火烧开，转小火，焖1小时。
土豆切块。
另起锅，放油，炸土豆块。
将土豆块炸成金黄。
青、红椒切块。
将土豆块加入牛肉中，加味精，开大火，焖2分钟。
加入青、红椒，快速煸炒几下。
完成。