锅热后倒入适量油，磕两鸡蛋煎熟后倒入适量清水，加入鱼丝辣椒粉盐，大火煮开转中小火，盖上锅盖煮一会儿，爱吃粉丝的也可以中间加入一把粉丝，粉丝熟的快增加风味。鱼丝煮开后尝味即可起锅。配上两勺饭扫光的野蕨菜，又或是烫好的青菜，超美味。