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奶酪包(2/16)
中种面团材料放入面包机内大致混合，不用揉出面筋
揉好后进行一次发酵
发酵好的中种面团撕碎，加入主面团材料
揉至扩展阶段
磨具内涂抹上橄榄油，放入面团
面团放入，静置15分钟左右松弛
烤箱最底层放入开水，进行二次发酵
发酵至2倍大小
表面刷上蛋液
烤箱175度。大概20分钟左右，若表明上色过度，需加盖锡箔纸
出炉后脱模
面包四等份后，每一牙中间切出两个切口
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打至蓬松，再分多次加入牛奶制作奶酪馅
在面包切口及两侧涂抹上奶酪馅
两侧及表面沾上糖粉即可
奶酪包就制作完成啦