熏肉大饼(
16
/17)
300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用
起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火
锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。
另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！
面团擀成薄片，刷油酥
对折
再刷油酥，对折
用手把方形面捏成圆饼
擀薄开烙
翻两回面基本就成熟了
切成两半
有好多层
这时候肉熏好了，出锅，切片
非常软嫩
抹酱，夹肉，香葱
香喷喷的熏肉大饼完成了
