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毛毛虫面包【奶香十足】(1/12)
除黄油和豆沙,其他材料都放入厨师机,搅拌10分钟到扩展阶段
放黄油,继续搅拌10分钟左右,直到完全扩展
室温发酵
到2倍大
分割成9份,滚圆松弛15分钟
包入豆沙,然后压扁用擀面杖擀成长舌状,用刀片划开第一层面团露出豆沙,反面卷起来
放烤箱进行二次发酵,预热烤箱160° 烤20分钟
出炉
其余的面团我做了咸味的
超级好吃
内部
儿子早餐