中种材料放入面包机，先放液体再放粉类，盐和酵母分开放，用饺子皮程序揉成团，室温发酵至２至３倍大
主面团除亚麻籽油外，其他材料混合揉匀。最后加入的剪成块的中种
面团再用饺子皮程序揉至柔滑，加入亚麻籽油揉到扩展接近完全
取出一小块面团轻轻扯开能拉开薄薄的手套膜，手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位了
加入无花果果干揉匀。揉好后的面团室温松弛25～30分钟
取静置好的面团压扁，用手掌根擀成三角形，,底下用手指往下拉薄一点把奶酪片放入面团上
自上而下卷起来呈橄榄型。用手指把面包底下的边捏紧放入烤盘，将整形好的面团在38度左右，湿度80%以上的环境下进行最后发酵。发酵完成在面团筛上一层薄薄高筋面粉用锋利点的刀划下
放入预热好的烤箱烤焙。中层，上下火1１７５度，１８分钟表皮变成棕红色即可出炉
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