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辣嘴鸡肘骨(3/6)
鸡肘骨用水煮一下，加入料酒，生姜，去醒，水开后捞出用冷水冲洗干净
将准备好的配菜洗净切好备用
麻椒一小把，郫县豆瓣酱，麻椒放油里炸，糊了时捞出来，放入一大勺郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜，放料酒
下鸡肘骨翻炒，加入糖。老抽，十三香，盐炒一炒
出锅放少许味精～