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水晶紫薯糕(2/13)
把紫薯红薯去皮切片，上蒸锅蒸十分钟左右。（切片是为了让紫薯和红薯快点蒸熟）
利用蒸紫薯的空余，把西米打磨成粉，喜欢甜的可以加点白糖一起打碎。
这是磨好的西米粉，磨的越细越好。
把磨好的西米粉加水揉成团，然后盖上保鲜膜静置几分钟。
面团
把蒸好的紫薯片和红薯片压成泥，我喜欢甜在里面加了白糖和炼乳。（没有炼乳的也可不加）
这是红薯的
全都碾成泥
把西米团擀成长条，然后把紫薯泥搓成长条放在上面
再把长条擀成薄薄的饼，
然后从一边卷起来，太干的话，可以把手打湿，把卷好的长条切成自己想要的长度，因为蒸熟了，西米有了弹劲就切不断了。
把蒸锅底刷上油，防粘的，然后开火蒸15分钟左右
成品