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小猪奶黄包(2/11)
面粉加入 少量泡打粉,酵母揉成团。发酵 大约1小时
这时准备馅料食材
加入奶油,椰汁,糖搅拌均匀 在加入奶粉,吉示粉,澄粉,放入锅中隔水加热 趁水温没有特别热加入 融化的黄油
快速不断的搅拌,一定要小火 快速搅拌 避免结块
好了,取出分成自己需要的大小等份
面团分成等份擀成皮
加入奶黄馅 包起来收口收在下面
包好后放在锅了15分钟,我做了22只,全部做好了也不只15分钟,所以我全部做好了,放入蒸锅 就开始蒸了 上气后 转中火我蒸了20分钟。关掉后有闷了5分钟 有模有样吧?
出锅拉! 补充:黑芝麻做眼睛,耳朵和鼻子用奶黄馅做,鼻孔用筷子细的一头
宝贝评价是 太好吃,太正宗了!哈哈
在一张