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香椿酱(4/6)
新鲜香椿洗干净，沥干水，用盐腌制，用塑料袋封闭好放入冰箱，一天后拿出。此时，直接拿出去晾晒干以后，炒腊肉也是非常好吃的。
将腌制好的香椿切成细末。
加入花椒粉，蒜末，辣酱面，葱末。
锅里烧热油，均匀泼在香椿上，过程中可以搅拌，根据自己口味添加辣椒。
泼完油后，用筷子搅拌均匀。也可以少量的放入味极鲜。
然后装入瓶子内。冷却后放入冰箱。吃的时候随时拿出来就可以啦！