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自制糖水苹果罐头(3/5)
新鲜水果去皮,去核,切成想要的形状,备用。
锅做水(最好是不锈钢锅),放入切好的水果、冰糖,开始煮水果,水果煮的软硬程度可自行掌握(喜欢吃软的就多煮会,偏硬一点的少煮会,开锅后5-6分钟也可),甜度也是根据个人口味自行决定。
煮好后关火放适量果珍粉(必须是橙味,其他口味均不能代替),搅拌,以锅里的煮水果的水为淡黄色为准。
静置到自然凉,喜欢冰镇的凉后放到密封容器中置冰箱冷藏,冷藏后口味更加。
备注: 由于果珍粉也有甜度,所以在放冰糖时不宜过甜,待放入果珍粉后如甜度不够,再加入白砂糖或绵白糖提高甜度。