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爆炒拉皮(1/8)
肉片用一勺料酒，少许盐，抓匀腌制十分钟。放入不粘锅煎至7分熟
拉皮我买的袋装的，过凉水散开。
肉片会煎出少许油，锅内放入葱姜干辣椒，炒出香味
倒入拉皮
放入五香粉、鸡精、味极鲜大火翻炒
临出锅撒上盐即可
拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
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