麻辣牛肉(1/10)
牛腩切丁，姜蒜备用
放料酒姜黑胡椒腌制半小时
煮牛腩，去泡
放姜老抽桂皮香叶小火煮一小时
辣椒花椒备用
牛腩捞起备用
锅里放少许油烧热后放辣椒花椒姜蒜炒香
炒香后放牛腩芝麻糖盐生抽
小火慢炒10分钟水汽完全去除可起锅，味道边炒边试，感觉少什么味道加什么
装盘完成