过程我忘记拍了 这是成品 适量的淀粉加冷水搅拌至无颗粒 小火煮开 然后加老抽上色 让卤变成这种酱油色 加盐 少量料酒 （这里加料酒是想等下 下内酯豆腐的时候去掉点豆腥味）加海鲜酱油 ！然后慢慢搅动卤水！等均匀以后 把内酯豆腐打开 用勺子 挖大块 加入煮开的卤水 再次开锅撒入虾皮 即可出锅！我买的是熟虾皮 所以不需要加工！大家吃的时候也可以加蒜泥 加点点醋 ！总之有特殊喜好的都可以自己再DIY！