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下饭菜～豆豉辣椒炒鸡丁。(1/8)
鸡胸切丁加姜丝，小半勺盐，1勺料酒，半勺淀粉用手抓匀。
腌渍20分钟
小米椒，线椒切小段
热锅凉油下腌好的鸡丁快速滑炒至发白，盛出备用。
留少许底油下1勺豆豉小火煸香
下线椒，小米椒段中火翻炒1分钟
加入鸡丁和少许糖翻匀即可
川南风味豆豉