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下饭菜~豆豉辣椒炒鸡丁。(
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鸡胸切丁加姜丝,小半勺盐,1勺料酒,半勺淀粉用手抓匀。
腌渍20分钟
小米椒,线椒切小段
热锅凉油下腌好的鸡丁快速滑炒至发白,盛出备用。
留少许底油下1勺豆豉小火煸香
下线椒,小米椒段中火翻炒1分钟
加入鸡丁和少许糖翻匀即可
川南风味豆豉