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花卷(2/8)
准备好食材，牛奶加热到温热
把酵母，糖，一点点盐倒入牛奶里面，搅拌均匀。全部倒入面粉里，先用筷子搅拌到雪片状，然后手揉成团
室温发酵到两倍大小
重新排气，揉成面团
把面团摊成长方形状，抹上油，撒上适量的盐和葱花（这部忘拍了。。。和之前做葱油饼那一步很相似）然后把面皮卷起来，切段。两段叠在一起，用筷子压一下。
就这样摊成片，涂抹作料，卷起来，切开，按下去。。。反复
第一批在旁边二次醒发后的花卷冷水上锅，大火烧开，蒸十分钟左右，熄火闷五分钟，完成！
第一次做，感觉还是不错哒！