马蹄肉丸子(
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后腿肉打泥，加入葱姜末搅拌均匀
打入一个鸡蛋搅拌均匀
，加入盐，酱油，如果很稠，结块，可以少量加水
准备马蹄茸，马蹄煮熟，切碎块儿，搅拌机打碎，不要打成泥，要有小颗粒感，才会有脆脆的口感
马蹄茸放入肉泥中，继续搅拌
搅拌均匀后
加入玉米淀粉
搅拌，如果过干，可以加适量水，不要加多了，不要太稀
搅拌均匀，上劲儿后
加入馍花，馍花搓的越细越好吃
搅拌均匀
双手沾水，搓成丸子
装盘，上汽后蒸十分钟
软糯爽脆的马蹄肉丸出锅了
