1，口蘑洗净切片备用。鲫鱼洗净备用。生姜切三片备用。 2，热锅下油，油五成热下鲫鱼鱼身煎透再翻另一面煎。 3，开水倒入，半锅开水。大火煮开小火慢炖，汤浓即可洒盐。