1、烧开水先把西兰花焯五成熟沥干，再放入胡萝卜烫一下，沥干，土豆也焯熟，沥干 2、蒜拍散，葱切段，姜切片。 3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。 4、放入西兰花、胡萝卜、土豆、盐、胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味即可出锅