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红粳米松糕#浪漫樱花季#(
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先用料理机将红粳米打磨成粉末状,过筛备用;
准备好红粳米100克,糯米粉100克,白糖50克,纯牛奶70克;
将牛奶倒入白糖里,放微波炉里面加热1分钟,使白糖溶化;
将红粳米粉和糯米粉过筛,搅拌均匀;
将溶化好的白糖牛奶溶液倒入混合好的粉中;
用手搅拌成疙瘩状,再用手搓碎;
将搓好的糕粉过筛,这个过程是考验耐心的时候,一定要慢慢来,过筛的糕粉会很细;
不锈钢容器内侧刷上一层食用油防粘,将一个慕斯圈放入容器内,撒上糕粉,千万别压哦,这样蒸出的松糕比较松软!
小熊电热饭盒放上200克的清水,再将不锈钢容器放入饭盒内,盖上盖子,蒸40分钟。40分钟之后,不要着急打开盖子,焖10分钟即可开盖,脱模。
成品图竖图
成品图