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韭菜虾皮玉米饼(4/8)
韭菜洗净，沥干水，然后切碎，放入食用油，油要多放一些，拌匀。
放入虾皮和盐，因为虾皮是咸的，所以放盐的时候要谨慎点儿，可以亲口尝尝，但也别太淡，毕竟是做馅儿用的。
馅料办好备用。
玉米面里打入一个鸡蛋
加水调成糊状
平锅烧热放油，放入适量的面糊，别太厚了，轻轻抖动平锅，使面糊摊开。
在面糊上放韭菜馅儿，摊平，盖上锅盖，小火焖着，等到玉米饼变得挺括，底层像锅巴的时候就可以出锅啦。
切开，装盘，开动吧，味道棒棒哒~！