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快手菜 • 莴笋炒广式香肠 •(5/6)
莴笋切块，香肠切薄片。
莴笋放入凉水中，➕半茶匙盐，大火煮，水滚沸后捞出备用。
蒜叶，洋葱爆香。
香肠炒至肥肉部分呈现透明色。小火炒。
莴笋放入，加入半茶匙盐和糖，翻炒后，盖上锅盖小火焖煮5分钟，不需要加水，莴笋的水分还有香肠的油份会让菜更入味。
出锅前放入辣椒和花椒油翻炒下即可出锅。