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酒酿发糕(2/9)
把所有材料备齐，称量好。
把低筋面粉，酒酿，糖粉一起放入盆中，用打蛋器搅拌均，盖上保鲜膜，放温暖处发酵40分钟左右（28度左右）。
发至两倍高左右，面糊上有许多小气泡即可。
加入3克泡打粉，用打蛋器搅均。
模具上抹一层植物油，把面糊倒至8，9分满。
蒸锅大火烧开水，再转中火，蒸15分钟左右即可出锅
成品出锅了~
成品~
成品~