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春卷(1/8)
春卷皮解冻备好，鸡蛋打匀，胡萝卜切丝，小葱取葱叶切断儿。
鸡蛋煎蛋饼后切成窄条，肉馅炒熟。
取一张春卷皮平铺，把鸡蛋条，胡萝卜丝，葱叶，肉馅儿摆好。
春卷皮两边往里对折。然后轻轻卷起来。边缘用鸡蛋液涂抹封口。
全部卷好的春卷封口面朝下摆放。等待油锅加热。
待油中温，放入春卷，用大火小火交替。炸至外表金黄色即可。注意火不要过大。
炸好的春卷控油，摆盘。
特意掰开。两个。。大家看是不是很漂亮哒。