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多彩粗粮饼(4/10)
把要用到的黑米,红米弄熟,我用的是蒸熟,结果做出来太干,所以建议用高压锅煮熟,这样米比较软,但若追求脆脆的口感也可以蒸那!红豆加白糖冰糖电饭煲里煮成蜜红豆备用,红豆千万要煮软,不然弄到饼干里真的不好吃!
原材料大合集,我这里用粉碎机把燕麦,生红米,生黑米分别搅碎备用,海苔用剪刀剪碎。
黄油加适量白砂糖(最好用糖粉,饼干口感更细腻)打发,然后加两个鸡蛋,搅匀。
然后在打发好的黄油里加入面粉,分成几分,然后【抹茶红豆饼】里加适量抹茶和红豆混匀,【黑米饼】里加黑米和黑米粉【红米饼】里加红米和红米粉,【咸味海苔饼】里加海苔和盐,这四种味道的面粉团混匀,用模具压成长方体型【我这里没有模具,就用的家里装糖浆的小纸盒定型】,放入冰箱冷冻0.5h~1h
冷冻好的饼干团,准备切块
切切切
再切
再切,红米的挺好看的
放入预热的烤箱170度20分钟左右,这方子能烤满满2盘饼干!
再合个影~