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红焖带鱼(2/5)
将带鱼去掉头和内脏，切两寸长的小段，洗净备用。
油温热时放入带鱼轻微炸一下捞出。
将葱姜蒜切好备用。
将锅中油倒出多余的，留下一点儿将葱姜蒜和大料，辣椒放入锅中翻炒出香味后加入海鲜酱油，糖，醋蚝油再倒入带鱼加料酒盖上锅盖煮十分钟就好了！
汁收干后装盘。