大葱牛肉饼(
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面粉里加盐加热水搅成絮状
再加冷水揉成团,面团粘手,表面和底抹点干粉,盖保鲜膜醒半小时
肉加白芝麻、切碎的大葱、海鲜酱、xo酱拌匀
面团分成4份,取一份擀成长形,不要太薄
将馅抹平在面上,最后末端不要抹馅,从开始端卷起到末,两边捏紧
竖起来压扁
慢慢擀开,要小心,否则面皮会穿馅
锅里加点油,中火饼两面煎金黄,加20g水盖盖至水干,再煎干即可。
成品
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