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苦瓜炒鸡蛋(5/5)
苦瓜洗净、劈开、去籽
剁碎（这样宝宝也可以吃）
苦瓜放入容器里，打入鸡蛋打散搅拌均匀（这样可以分散苦瓜的苦味，建议鸡蛋要比苦瓜多一些）
打匀后放入适量盐搅匀
锅里加入油大火烧开（油比平时炒菜的要稍微多一些），倒入苦瓜鸡蛋。因为火大，要用铲子时不时的掀底，免得糊锅。鸡蛋全熟透即可装盘