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黄金糕(12/14)
选择青色的椰子，里面的水会比较多，把椰子水倒出来
破开之后用勺子把里面的椰肉刮出来，加入180g椰子水研磨成椰浆
加入10g砂糖和20g椰子粉，煮开
加入20g黄油
停火稍微晾凉之后，分次加入210g木薯粉
4g酵母加入15g清水化开备用
2个鸡蛋分次加入100g砂糖开始打发
不用完全打发，稍微变白的就好了
分次加入已经放凉的木薯粉浓浆
最后加入酵母水
放到模具里面，发酵1小时以上
放到蒸锅上，大火上汽之后蒸20分钟即可！
撰写制作步骤
撰写制作步骤