马斯卡彭奶酪、蛋黄、amaretto 、一半的糖粉混合均匀
蛋白打发，分三次加糖粉打发至硬性（蛋白打发如果不会百度一下吧）
打发好的蛋白和步骤一的混合物轻轻搅拌均匀，经常做蛋糕的应该懂，不能拿搅拌器来回搅，要上下翻动混合以免消泡。至此crem 部分就做好了
煮（冲）咖啡放凉，手指饼干铺在模具底部，用勺子舀咖啡浇在饼干上，每一块饼干都要浸湿
将crem 铺在手指饼干上，抹平，再放饼干，浇咖啡，再倒crem 抹平，如此循环往复，直到你没有酱或者没有饼干了…
最后筛上可可粉，放入冰箱里，要放三四个小时吧，方子上说最好过夜，然而我几个小时后就忍不住了…味道也是一级棒的！
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