准备食材，煮锅里倒入水，水沸腾后放入面条，煮面时将火腿肠纵向对半切开，取一半再对半切开，顶端留1cm别切断。

将火腿肠弯成心形，尾部用一小截牙签固定好，放入刷油的不粘锅里小火慢煎几秒， 磕一个鸡蛋加入爱心中间，稍煎片刻后撒点椒盐粉调味，小心地翻面，鸡蛋两面都煎熟后关火。

当煮锅里水再次沸腾时加入上海青一起煮（对半切开再入锅），面条和菜都煮熟时放点盐拌匀调味、关火，煮面时将所有调料放入盛面的碗内，搅匀调料。接着捞出面条和菜铺在调料上面，喜欢喝汤的话可以舀点面条汤加入碗内。放上煎好的爱心鸡蛋，吃的时候拌匀即可