莴笋炒蛋(6/7)
将莴笋削皮洗干净，切成丝，小葱切碎
鸡蛋打散，加一点温水，少许盐，打均匀（加温水炒出来的鸡蛋会更嫩）
锅里倒油，下入蛋液，中火炒至蛋液凝固盛出
炒好的鸡蛋盛出备用
锅里放少许油，放入葱花，加入莴笋丝翻炒变软，加适量盐
加入鸡蛋炒均匀即可装盘。
装盘，清淡。