糯米洗净，泡一晚上。放电饭煲按蒸煮键

五花肉剁成肉糜，香菇切碎。 先将五花肉煸散，入香菇炒出香味，加调料盐，酱油，白糖，料酒，少许五香粉，最后加水。因为要做卤浇在糯米饭上，所以水要稍微多一些。我是水烧开后直接放高压锅里压二十分钟，也可以小火焖半小时以上。

焖饭和炖肉期间我们可以先准备小配料，油条切小块，榨菜和香葱切末

一切准备就绪，糯米蒸好，依次放上榨菜、油条、香葱，最后浇上肉汤，一碗香喷喷的糯米饭就完成了！再配上一碗紫菜汤，味道更佳哦！