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生煎包(
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1.把面粉、酵母粉放进盆里,先少量的加水,和成絮状,再加水,分次加入。
2.然后和成光滑的面团,用保鲜膜覆盖上,醒面1-2小时,发到1-2倍大。
3.将香菇切丁、切葱末、姜末,被一些高汤,把全部材料全部放入盆里搅拌(顺时针搅拌),然后放入冰箱冻一下待用。
4.和到有一定弹性即可
5.把包好的包子挨个放入平底锅(锅底放少许油),等包子底部有一点焦黄,就加一点水,加盖焖上10分钟,撒上芝麻,再焖5分钟,撒上葱花,焖2分钟,大功告成。