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培根炒饼丝(4/6)
包菜切一半，然后放到水中浸泡，加少许盐。
饼丝用笼屉蒸三五分钟，这样炒出来味道才好。
在等待过程中，把培根，胡萝卜切丝，（我切的有点业余），切好葱姜蒜，备用。
5-10分钟后包菜沥水备用
热锅倒适量凉油，把打好的鸡蛋炒一下，八成熟的时候铲出。再倒入适量油，将葱姜蒜炒香，依次放入胡萝卜丝，沥水的包菜，培根肉丝，鸡蛋，没放入一种都翻炒至八分熟。
放入十三香粉或少许花椒粉调味，把菜炒香之后，放入饼丝，翻炒，加入酱油或者老抽（少量），烹一点醋，放盐（根据个人口味），翻炒出锅。