肉饼蒸蛋(
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肉糜加料酒,盐,少许白胡椒粉,蒸鱼豉油,一点点蚝油,一小勺干淀粉搅拌均匀
一碗水分几次倒入,一边倒入水一边搅拌(我今天正好煲汤,所以用的是高汤)我今天用来蒸的盘子小了点,不然可以多加点汤汁。
在肉饼表面打入鸡蛋2个,放咸蛋更美味,如果放咸蛋,豉油和蚝油就要减量
开水入锅蒸大火蒸30分钟
出锅,淋上蒸鱼豉油。样子挺丑,味道不错,哈哈
里面汤汁还是挺多的