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快速腌咸蛋黄(蛋黄酥、广式月饼用)(1/4)
將蛋放入冰凍層2小時，取出轻轻敲一下有点裂纹，再放進冷凍一夜
第二天早上拿出來室温解凍，解凍後每顆蛋黄都漂亮成型
準備鹽水，鹽和水的比例是1: 3
將蛋黄泡鹽水4小時後，放入預熱好175度的烤箱，依蛋黄大小烤8 - 10分鐘即可