起锅，烧水，水开下面，面最好是圆的，较粗，不容易断，吃起来劲道，口感好。然后放入青菜。面煮好后，过凉水，放一边。

香菇，洗干净，热水焯一下，要熟。然后捞出切碎。 酱：黄豆酱，两勺。 芝麻酱两勺。生抽适量，老抽适量，香油，还有孜然粉'（不喜欢可以不放）。放入香菇碎。一勺开水，搅拌。 根据不同人群口味不同，酱的调配可有所增减。

把配好的面放入碗中。搅拌就OK了，很快，很方便。