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黄焖鸡(
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鸡腿肉切成小块,下锅抄去血水
鸡肉看不到血水的时候捞出
准备好配料,花椒,茴香,八角,香叶,还有一点独家配料当归。姜切丝,葱切段,小尖椒切圈。
开大火热锅,放油后改小火,放入花椒,茴香等,再依次放入姜、葱、小尖椒
改大火倒入鸡块,翻炒,几分钟后加老抽,翻炒均匀后加入水。放盐,冰糖。
待锅开以后放入切成片的香菇。大火烧开后转中火焖煮
同时准备好青菜和青椒
大概二十分钟后,锅里的汁收的差不多了,加入小油菜,青椒翻炒
这就出锅啦!开吃吧!