韭菜饼的做法_菜谱

将韭菜洗净切碎，加盐，鸡精，麻油拌匀

打入鸡蛋，逐步添加面粉拌匀

加适量油和水搅拌，面糊能缓慢流动为佳，根据各人口味加盐

热锅大火加油，放两汤勺面糊，缓慢转动平底锅，把饼转圆，可用锅铲把饼弄薄，一面差不多能闻到韭菜香了，在饼的正面倒适量油，翻身（注意面糊每次少点，多了难翻身，我的第一张就翻碎了）

两面煎至金黄出锅